Kartoffel-Topf mit Käse-Creme

  • am 20. November 2021
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“Wintereintopf” für kalte Tage!

Zubereitungszeit: 10 Minuten
Koch-/Backzeit: 20 Minuten
Ofen-/Grillzeit: 10 Minuten
Gesamt: 40 Minuten
Portionen: 3 Personen
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Ausstattung

Zutaten

  • 150 g Speck geräuchert, durchwachsen
  • 2 EL Öl
  • 300 g Karotten
  • 500 g Kartoffeln
  • 1/4 L Fleischbrühe
  • 1 TL Majoran getrocknet
  • Pfeffer
  • 75 g Gouda am Stück
  • 1 Becher saure Sahne 150g

Anleitungen

Vorbereitung:

  • Speck würfeln
  • Karotten schälen und in Scheiben schneiden
  • Kartoffeln schälen und würfeln
  • Gouda reiben

Zubereitung:

  • Speck im Topf heiß anbraten.
  • Karotten und Kartoffeln hinzugeben und kurz andünsten.
  • Anschließend mit Fleischbrühe ablöschen.
  • Mit Majoran und Pfeffer würzen.
  • Alles bei geschlossenem Deckel für ca. 20 Minuten schmoren.
  • In eine feuerfeste Form umfüllen (wenn Ihr keinen Römertopf verwendet).
  • Geriebenen Käse und saure Sahne verrühren und drüberstreichen.
  • Unter dem Grill oder im Backofen auf höchster Stufe so lange überbacken, bis der Käse zerläuft.

Guten Appetit!

    Notizen

    Vielen Dank für eine Kindheitserinnerung an die liebe Franziska im Allgäu!
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    Hauptgerichte · Herzhaftes