Eierlikörkuchen

BACKOFEN VORHEIZEN (180°C OBER-/UNTERHITZE) / GUGLHUPFFORM EINFETTEN

Rührteig:

• Eier mit Puderzucker, Vaniellezucker und Salz schaumig schlagen.
• Die Masse weiter schlagen und den Eierlikör dazugeben.
• Anschließend während des schlagens langsam das Öl hinzugeben und noch weitere 1-2 Minuten schlagen.
• Speisestärke, Mehl und Backpulver mischen, über die Masse sieben und vorsichtig unterziehen.
  
• Den Teig in die Guglhupfform füllen und im Ofen für ca. 60-70 Minuten backen.
  
• Nach dem Backen den Kuchen etwas abkühlen lassen und dann vorsichtig aus der Form holen und auskühlen lassen.
  
• Kurz vor dem Verzehr mit Puderzucker bestäuben und servieren.

  Tipp: Schneidet aus Pappe Buchstaben aus, belegt den Kuchen damit und bestäubt ihn dann mit Puderzucker, so könnt ihr den Kuchen beliebig verzieren.